お届け料理とお弁当、株式会社こばやしは創業 大正9年。仙台市近郊でのお花見、サークル会合、会議、展示会の会場などへ、お弁当を無料配送。

ランク付けは、(社)日本食肉格付協会が行う「枝肉取引規格」という日本全国共通の基準に基づいた総合評価です。

Ａ５ランクのＡとは、肉の「歩留等級」を表しています。Ａ〜Ｃで評価されます。
骨のついた肉から骨や余分な脂などを取り除き、肉にした時の肉の割合のことで、
歩留まりが良いほど肉（赤身）が多く、生産効率が良いとされます。
Ａが一番「歩留等級」が高い評価になります。

Ａ５ランクの５とは、肉の「肉質等級」を表しています。１〜５で評価されます。
「霜降の度合」を中心に「肉の色」「肉のキメや締まり」「脂肪の色沢・光沢」の4種類について総合的に評価します。
５が一番「肉質等級」が高い評価になります。

Ａ５、Ｂ５と評価されたものだけが「仙台牛」とされます。