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梨田監督の出身地は浜田市。高校時代大好きだった島根県浜田市の名産「赤天」(魚のすり身をサクサクのパン粉で揚げたピリッと辛い美味しさ)や、やわらかさにこだわったお肉が入ったお弁当です。
※宮城県産環境保全米ひとめぼれ1等米使用
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