食材へのこだわり

こばやしは、美味しさのマークでありつつ、食の信頼のシンボルでもあり続けたいと願います。

和食の主役はなんといっても「ごはん」こばやしは、お米にこだわります

豊かな自然に恵まれた東北地方、何よりも美味しい食材に恵まれた地元・仙台の食材や食文化をとりいれたお弁当づくりに、こばやしはこだわってきました。
その中でも、特にこばやしがこだわっている食材が「ごはん」です。
和食の中心となる「ごはん」には、宮城県北部、栗原地区で栽培されている、稲作を取り巻く環境に配慮し、出来るだけ農薬や化学肥料の使用を減らして栽培した、環境保全米「ひとめぼれ」を使用しています。「自社で使用するお米がいかに大切に育てられているか？」を肌で感じ取り、おいしいお弁当作りに取り組んでいます。

お弁当はお米が命。宮城県産環境保全米ひとめぼれ

こばやしのお弁当すべてのお米（うるち米）には、「宮城県産ひとめぼれ」のみを使用しています。その中でも、農薬の使用量従来の半分以下に減らした「環境保全米（特別栽培米）」を使用しています。

海の幸、山の幸、豊富な東北の中でも、深い森と受かな魚場、実り豊かな平野が作りだす宮城の美味しいものを選りすぐり、皆様の元へお届けします

みやぎは食材王国。地域に根ざした特色のある味覚を、お弁当に盛り合わせています。
また、お弁当の中心を彩る食材だけではなく、付け合わせや箸休めにも、宮城ならではの「旬の味」「里の味」を盛り合わせています。
旅のお供、楽しい行楽に、心づくしの一品が揃った華やかなお弁当は、まるで小さな箱庭のよう。目にも鮮やか、味わい豊かな、こばやしだからこそ選べる旬な食材をお楽しみください。

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